Voici un récapitulatif des huiles végétales. Vous trouverez dans cette fiche leur rôles et bienfaits respectifs. Attention à l’huile de noisette, de sésame et de cameline qui sont des huiles qui conviennent mieux à une utilisation froide comme les assaisonnements ou l’ajout après cuisson des grillades de poisson par exemple !

Meïssane, stagiaire en diététique